تعيين الكافئين و التيوبرومين في ستة أنواع من مشروب الشاي المنقوع بطرائق مختلفة بطريقة الكروماتوغرافية السائلة العالية الأداء
نشر في جامعة دمشق
بتاريخ 2011
في مجال كيمياء
والبحث باللغة
العربية
تحميل البحث
الملخص بالعربية
جرى في هذا البحث تطوير طريقة تحليل لتعيين الكافئين و التيوبرومين كيفاً و كماً بالاعتماد علـى
تقانة الكروماتوغرافية السائلة عالية الأداء، و ذلك في عينات مختلفة من مشروب الشاي الأسود و الأخضر
المحضرة بطرائق نقع مختلفة، كالنقع مع غليان و النقع دون غليان و النقع المتكـرر و النقـع المـستمر.
استخدم طور متحرك من مزيج من الميتانول و الماء الثنائي التقطير بنسبة حجمية (40:60) ، وفق شروط
العمل، كان زمن الاستبقاء للتيوبرومين ثلاث دقائق و للكافئين خمس دقائق.
المراجع المستخدمة
Yamamoto, T. Juneja, L. Chu, D. and Kim, M. (1997). Chemistry and Applications of Green Tea. CRC Press, Boca Raton, New York. ISPN 0-84, 3- 4006-3, 4
Engelhardt, U. (2010). Chemistry of Tea. Comprehensive Natural Products II, V. 3, pp. 999-1032
Ody, P., Complete Guide to Medicinal Herbs. Dorling Kindersley Publishing. New York, 48. ISBN 0-7894-6785-2