دراسة التركيب الكيميائي و التضاد البكتيري للزيوت العطرية المستخلصة من قشور ثمار الحمضيات


الملخص بالعربية

اِستُخلصت الزيوت العطرية بطريقة الجرف ببخار الماء من قشور ثمار ستة أنواع من الحمضيات هي الليمون الحامض و البرتقال و الكريفون و البوملي و اليوسفي و النارنج. دلَّت النتائج على أن الزيت العطري المستخلص من قشور الليمون الحامض أكثـر فعاليـة كمـضاد للبكتريا من بقية الزيوت الأخرى، كما وجد أيضاً أن البكتريا موجبة غرام هي عموماً الأكثر حساسية لهذه الزيوت العطرية مقارنة بالبكتريا سالبة غرام، في حين وجد أن النـوع aeruginosa. P هـو الأكثـر حساسية عموماً بين البكتريا سالبة غرام.

المراجع المستخدمة

Agatemor, C., 2009. Antimicrobial activity of aqueous and ethanol extracts of nine Nigerian spices against four food borne bacteria. Internet Journal of Food Safety, V.10, pp.77-80
Celikel, N. and Kavas, G., 2008. Antimicrobial properties of some essential oils against some pathogenic microorganisms. Czech J.Food Sci.,V.26, pp.174-181
Espina, L., Somolinos, M., Lorán, S., Conchello, P. and García, P., 2011. Chemical composition of commercial citrus fruit essential oils and evaluation of their antimicrobial activity acting alone or in combined processes. Food Control, V. 22, pp. 896-902

تحميل البحث