نشر في جامعة البعث
بتاريخ 2015
في مجال
والبحث باللغة
العربية
تحميل البحث
الملخص بالعربية
أجري البحث على 450 عينة ( 150 عينة لحم صدر – 150 عينة لحم فخد – 150 عينة لحم جناح ) ، جمعت من محلات بيع لحم الدجاج المنتشرة في مدينة حماة للكشف عن تلوثها بالعنقوديات، حيث أظهرت نتائج العزل الجرثومي و الاختبارات الكيمياحيوية وجود 407 عينة إيجابية للعنقوديات منها 73 عزلة ( 16.2 % ) من العنقوديات الذهبية و 334 عزلة ( 83.8 % ) من العنقوديات سالبة المخثراز. كما أظهرت نتائج اختبار تفاعل البوليميراز المتسلسل المتعدد Multiplex PCR على 73 عزلة من العنقوديات الذهبية،
وجود 37 ( 50.7% ) عزلة تحتوي على الأقل على مورث واحد مرمز للذيفانات
المعوية, و ان المورث sea هو الأكثر مصادفة.
المراجع المستخدمة
Al-Khafaji, Marwa Hameed Mtashar, 2013 Detection of Enterotoxins Genes in Staphylococci Isolated from Milk and Cheese, College of Science .J. University of Baghdad
ALVAREZ,A, M., CAPITA, R., ALONSO-CALLEJA, C., MOREONO, B. AND GARCIA-FERNANDEZ, M. C. 2002. Microbiological quality of retail chicken by-products in Spain. Meat Science 62:45-50
AKBAR,A ;ANAL, A, K (2013) PREVALENCE AND ANTIBIOGRAM STUDY OF SALMONELLA AND STAPHYLOCOCCUS AUREUS INPOULTRY MEAT , ASIAN PAC J TROP BIOMED, 3(2): 163-168