لقد أضاف الباحث ( In galls ) أحد المفاهيم الرئيسية التي تنطوي على الخميرة عند إعطائها للأبقار الحلوب عن عدد الخلايا الجسمية :إذ أن تركيزها في الحليب يرتبط مباشرة بمركز العدوى من الضرع إذا كان المرض يحدث في الضرع فإن الخلايا الجسمية تنتقل إلى مكان العدوى من أجل التخلص من البكتيريا المسببة للمشاكل. إذاً عدد الخلايا الجسمية في اللبن يرتبط ارتباطاً مباشراً بنوعيته ، إذ أن ارتفاع عدد الخلايا الجسمية يقلل من إنتاج الحليب .
ويوجد في كرش المجترات حوالي (109)مجموعات متنوعة من الكائنات الدقيقة وهذا الكرش يوفر الظروف المواتية للميكروبات مثل درجة الحرارة الثابتة (120) درجة فهرنهايت ودرجة الحموضة التي تتراوح بين (5.5 – 7 ) , والتي يمكن أن تزدهر في مثل هذه الظروف و تعمل على كسر الكربوهيدرات في النظام الغذائي وإنتاج الأحماض الدهنية الطيارة التي تساعد على تقليل درجة الحموضة في الكرش والتي كانت تتسبب بمشاكل الحماض في الماشية.