اشترك بالحزمة الذهبية واحصل على وصول غير محدود شمرا أكاديميا
تسجيل مستخدم جديدالكفاءة التسويقيّة لحليب الأغنام و مشتقّاته في المنطقة الوسطى (حمص – حماه)
Marketing Efficiency of Sheep Milk and its Derivatives in the Middle Area (Homs & Hama)
1055
2 7
0.0
(
0
)
نشر من قبل
المجلة السورية للبحوث الزراعية ورقة بحثية
تاريخ النشر
2017
مجال البحث
اقتصاد زراعي
والبحث باللغة
العربية
تأليف
ختام إدريس( باحث )
تمت اﻹضافة من قبل
Shamra Editor
اسأل ChatGPT حول البحث
هدف البحث إلى تقدير القيمة المضافة و الكفاءة التسويقية لحليب الأغنام السوري المستخدم في تصنيع المنتجات الحيوانية، و قد تم اختيار المنطقة الوسطى من سورية (حمص و حماه) باعتبار أنها تتمتع بميزة نسبية من تصنيع هذه المنتجات، و ذلك من خلال الاعتماد على استبيان لعينة من حائزي الأغنام، و ذلك وفقاً لنمط التربية (مقيم، و ترحال موسم، و ترحال دائم) خلال العام 2011.
This research aimed to identify the value added and marketing efficiency of Syrian sheep milk which it utilized in livestock products. The central region of Syria (Homs and Hama) was selected, it has a comparative advantages of processing sheep milk products, according to a questionnaire of sheep owners sample. The questionnaire depended upon the type of breeding (resident, semi-nomadic and nomadic) in 2011.
مراجعة الذكاء الصنعي:
ملخص البحث
تهدف هذه الدراسة إلى تقدير القيمة المضافة والكفاءة التسويقية لحليب الأغنام السوري المستخدم في تصنيع المنتجات الحيوانية، مع التركيز على المنطقة الوسطى من سورية (حمص وحماه). تم الاعتماد على استبيان لعينة من حائزي الأغنام وفقًا لنمط التربية (مقيم، ترحال موسمي، ترحال دائم) خلال عام 2011. أظهرت النتائج أن تسويق الحليب الطازج هو الأكثر أهمية بالنسبة للمربين، يليه اللبن ثم الجبن، بينما كانت أهمية المنتجات الأخرى مثل الشنكليش أقل. كما تبين أن عملية التصنيع المنزلي مربحة، حيث تحقق قيمة مضافة من تصنيع الحليب إلى منتجات مثل الجبن واللبنة والسمنة واللبن والشنكليش والقريشة. أظهرت النتائج أيضًا وجود عدة مسالك تسويقية لتصريف الحليب ومشتقاته، تبدأ من المربي الذي يبيع مباشرة إلى المستهلكين أو إلى تجار التجزئة أو الجملة أو الجبان. تم استخدام نموذج هكمان ذو المرحلتين لتحديد الكفاءة التسويقية لحليب الأغنام ومشتقاته، ودراسة تأثير مجموعة من العوامل المستقلة على قرارات المربين للمشاركة في العملية التسويقية بكفاءة. أثرت العوامل المستقلة مثل مستوى التعليم وعدد سنوات العمل في مجال تربية الأغنام والاستقرار والحصول على قرض وحجم القطيع وسعر اللبن والجبن إيجابيًا على تصنيع الحليب إلى مشتقات أخرى والكميات المسوقة منه، بينما كان للعوامل المستقلة مثل سعر الحليب والترحال الدائم والمسافة إلى أقرب سوق تأثيرًا سلبيًا على تصنيع الحليب والكميات المسوقة منه.
قراءة نقدية
دراسة نقدية: تعتبر هذه الدراسة مهمة جدًا لفهم الكفاءة التسويقية لحليب الأغنام في المنطقة الوسطى من سورية، إلا أن هناك بعض النقاط التي يمكن تحسينها. أولاً، الدراسة تعتمد على بيانات من عام 2011، مما يجعل النتائج قديمة بعض الشيء وغير متوافقة مع التغيرات الاقتصادية والاجتماعية الأخيرة. ثانيًا، كان من الممكن توسيع نطاق الدراسة ليشمل مناطق أخرى من سورية للحصول على صورة أشمل. ثالثًا، لم تتناول الدراسة بشكل كافٍ تأثير العوامل البيئية والمناخية على إنتاج وتسويق الحليب. وأخيرًا، كان من الممكن استخدام أساليب تحليلية أكثر تقدمًا لتقديم نتائج أكثر دقة وشمولية.
أسئلة حول البحث
-
ما هي الأهمية النسبية لتسويق الحليب الطازج مقارنة بالمنتجات الأخرى؟
تسويق الحليب الطازج هو الأكثر أهمية بالنسبة للمربين، يليه اللبن ثم الجبن، بينما كانت أهمية المنتجات الأخرى مثل الشنكليش أقل.
-
ما هي العوامل التي تؤثر إيجابيًا على تصنيع الحليب إلى مشتقات أخرى؟
العوامل التي تؤثر إيجابيًا تشمل مستوى التعليم، عدد سنوات العمل في مجال تربية الأغنام، الاستقرار، الحصول على قرض، حجم القطيع، وسعر اللبن والجبن.
-
ما هي العوامل التي تؤثر سلبًا على تصنيع الحليب وتسويقه؟
العوامل التي تؤثر سلبًا تشمل سعر الحليب، الترحال الدائم، والمسافة إلى أقرب سوق.
-
ما هي المسالك التسويقية المتاحة لتصريف الحليب ومشتقاته؟
المسالك التسويقية تشمل البيع المباشر إلى المستهلكين، البيع إلى تجار التجزئة، البيع إلى تجار الجملة، أو البيع للجبان.
المراجع المستخدمة
Heckman, J.J. (1979). Sample selection bias as a specification error. Econometrica. Pp 153- 161
Kay, J. (1993). Foundations of corporate success. Oxford: Oxford University Press
Tere, A.; and A. Daniel (1975). Business statistics. Basic concepts and Methodology. p,139
قيم البحث
اقرأ أيضاً
هدفت الدراسة إلى تقييم الكفاءة الاقتصادية لمزارع تسمين الخراف في محافظة حمص و دراستها خلال الفترة 2008-2013 حيث أجريت الدراسة على عينة تضم 25 مزرعة، متوسط عدد الخراف فيها نحو 25 رأس من العواس، من خلال حساب التكاليف و الإيرادات، و باستخدام بعض المؤشرا
ت الاقتصادية. و قد أظهرت النتائج أن متوسط الإيرادات قبل الأزمة بلغ نحو 3743138 ل.س، و خلال الأزمة نحو 690525 ل.س، في حين بلغ متوسط كلفة إنتاج 1 كغ من الوزن القائم للخروف نحو 159 ل.س قبل الأزمة، و نحو 343 ل.س خلال الأزمة، كما بلغ متوسط الربح السنوي الصافي قبل الأزمة نحو 427017 ل.س، و خلال الأزمة نحو 543224 ل.س. أما متوسط هامش صافي الربح قبل الأزمة فقد بلغ نحو 38 %، و خلال الأزمة نحو24.6 %، و بلغ متوسط العائد لكل وحدة إنفاق (معدل العائد البسيط) قبل الأزمة نحو 1.6 ل.س/وحدة انفاق، و نحو 1.4 خلال الأزمة، و بلغ متوسط الربحية بالقياس لرأس المال المستثمر قبل الأزمة نحو 106.3%، و نحو 69.7% خلال الأزمة. و فيما يتعلق بمتوسط الربحية بالقياس لتكاليف الإنتاج قبل الأزمة فقد بلغ نحو 61.8%، و 39.5% خلال الأزمة، في حين بلغ متوسط زمن استعادة رأس المال المستثمر قبل الأزمة نحو 1.7 سنة، و نحو 2.8 سنة خلال الأزمة. كما بينت نتائج البحث انتشار العديد من الأخطاء الشائعة بين المربين القائمين بعملية التسمين، منها استخدام نفس تركيبة العلف طول فترة التسمين، و عدم الالتزام بإعطاء اللقاحات، و عدم صناعة الدريس و السيلاج، و شراء معظم الأعلاف من السوق السوداء، مما يجعل المسمنين عرضة لاحتكار التجار. الأمر الذي يستوجب تدخلاً سريعاً و أكثر فاعلية للتوسع في إنتاج اللحوم الحمراء، و أن يكون ذلك مشمولاً بالخطط التنموية للدولة، و العمل على حماية خراف القطر و منع تهريبها، و تقديم الدعم و التشجيع اللازم للمربين ليمارسوا مهنة التسمين، خاصة بعد عزوف قسم منهم عن هذه المهنة خلال الأزمة، و العمل على توعية المسمنين على ضرورة استخدام طرق تسمين أفضل، و إجراء كل ما يلزم لتنمية هذا القطاع الإنتاجي المهم .
أجري هذا البحث في الساحل السوري ( اللاذقية وطرطوس ) حيث جمعت البيانات البحثية من (4) مناطق ( طرطوس , بانياس , جبلة , القرداحة ) وتم اختيار (2) قرية في المناطق المذكورة خلال الفترة 2011- 2012 مع اعتماد استمارة استبيان وأسلوب المقابلة الشخصية للمزارعين
أشارت النتائج إلى وجود ارتباط قوي جدا (r=0.968 ) بين الإنتاج بوصفها عاملاً تابعاً (Y ) والمساحة المزروعة على مستوى الساحل السوري بوصفها عاملاً مستقلاً (X) في حين كان الارتباط متوسط (R=0.620) بين الأنتاجية بوصفها عاملاً تابعاً (Y) والمساحة بوصفها عاملاً مستقلاً (X)
تهدف الدراسة إلى حساب تكاليف و عوائد و كفاءة لتربية الأغنام في المنطقة الجنوبية من
سورية و تقدير المؤشرات الاقتصادية لمقاييس الدخل اعتماداً على بيانات استبيان عينة
عشوائية من المربين في منطقة الدِّراسة بلغ عددها ( 374 ) مشاهدة كمصدر للبيانات
الأول
ية و على بيانات المجموعات الاحصائية الزراعية لوزارة الزراعة و الإصلاح الزراعي
و قاعدة بيانات مركز السياسات الزِّراعيِّة و الدِّراسات الأكاديميِّة المنشورة على الشبكةِ .
يهدف البحث إلى دراسة الكفاءة الاقتصادية لبرادات التفاح في المنطقة الوسطى من سورية لمتوسط الموسمين (2012-2011) و(2013-2012)، وذلك من خلال دراسة تكاليف إنشاء و تشغيل البرادات، إضافة لمعرفة إيراداتها في الموسمين المذكورين. واعتمدت الدراسة في حصولها على
تكاليف إنشاء و تشغيل براد التفاح على استبيان موجه إلى 196 مالك منشأة خزف و تبريد محصول التفاح. وتـم تقدير كل من الكفاءة الاقتصادية
و الربحية و معدل دوران الأصول المتغيرة وزمن دورانيا لكل من برادات منطقة القصير و برادات الجهة الغربية للمنطقة الوسطى.
وبينت الدراسة اختالف قيمة الكفاءة الاقتصادية و الربحية لكل من برادات منطقة القصير و برادات الجهة الغربية للمنطقة الوسطى، حيث تبين تفوق قيمة الكفاءة الاقتصادية لبرادات الجهة الغربية للمنطقة الوسطى بحال قيام المالك بتأجير منشأته لأحد المزارعين أو لأحد تجار الضمان، و هاتان القيمتان
تفوقتا على قيمة الكفاءة الاقتصادية لبرادات التفاح في منطقة القصير. وخرجت الدراسة بأهم التوصيات التي تسهم في تحسين الكفاءة الاقتصادية لبرادات التفاح.
تناولت الدراسة عدة جوانب اقتصادية أبرزها واقع زراعة وتسويق وتصدير واستهلاك التفاح في المنطقة الوسطى إضافة لدرساة الكفاءة الاقتصادية لكل من منشآت تخزين وتصنيع التفاح
سجل دخول لتتمكن من نشر تعليقات
التعليقات
جاري جلب التعليقات
سجل دخول لتتمكن من متابعة معايير البحث التي قمت باختيارها
