Last Question
الخمائر تعتبر أحد محفزات النمو التي تساعد على زيادة التمثيل الغذائي عند المجترات لأن العليقة تحوي نسبة كبيرة من الألياف والتي لا يمكن هضمها إلا بالهضم الميكروبي . وباعتبار أن الخميرة مصدر مهم جداً لفيتامين (B12), وغنية بالبروتينات فهي تساعد على الهضم الميكروبي وبالتالي الاستفادة القصوى من نواتج الهضم. لذلك يجب أن تضاف بمقدار معين حتى لا تزيد نسبتها وتؤدي إلى بعــض المشــــكلات فــي الكرش كالنفاخ.
...
تعد المجترات حيوانات فريدة من نوعها للغاية , فهي ذات معدة مركبة رباعية وهذا يسمح للوظائف الفيزيولوجية أن تتم على أكمل وجه مقارنة بالأنواع وحيدة المعدة , حيث تلعب كل حجرة دوراً هاماً في الجهاز الهضمي . لكن الكائنات الدقيقة لا تتكيف جيداً مع التقلبات في درجة حموضة الكرش لذلك تقوم الخميرة بالمساعدة على استقرار الرقم الهيدروجيني في الكرش.
...
من توصيات لجنة ( Swann ) لكي تستفيد المجترات من المضادات الحيوية يجب أن تكون فتية لأن المجترات تامة النمو تكون عندها الزيادات الوزنية غير معنوية.
والمجترات الفتية تزداد استجابة النمو عندها من (25-5) % أما نسب الإضافة فتختلف حسب نوع الحيوان فمثلاً يستخدم الموننسين:
للخراف بمقدار 8- 11 ملغ / كغم وزن حي.
وللماعز بمقدار 4 - 26 ملغ / كغم وزن حي.
وللمواشي (أبقار- جاموس) 22 -88 ملغ / كغم وزن حي.
...
المضادات الحيوية المستعملة في تغذية المجترات (الموننسين واللازالوسيد ) تعمل على زيادة نسبة حمض (propionic acid) على حساب حمض (Acetic acid ) وحمض (Butyric acid ) في الكرش ، ويعتبر حمض البربيونيك أفضل الأحماض الدهنية الطيارة في عمليات البناء والنمو عند الحيوانات كون الأحماض الدهنية مصدر للطاقة وتركيب دهن الحليب.
...
يختلف تأثير المضادات الحيوية على المجترات مقارنة بالحيوانات وحيدة المعدة (الخيول) وذلك لأن المجترات تعتمد في هضم السيللوز والهيمى سيللوز على البكتيريا الموجودة في المعدة المركبة وعلى البروتين الميكروبي المتوفر من هذه البكتيريا فيؤمن الحيوان المجتر مصدر جيد للنمو.
...
