الأطعمة العفنة المسببة في الإصابة بسرطان الخصية

الأطعمة العفنة المسببة في الإصابة بسرطان الخصية

لقد حذر الباحثون من احتواء بعض الأطعمة على مادة سامة ترتبط بخطر إصابة الشباب بسرطان الخصية. ويعتقد الباحثون في جامعة ويك فوريست الأميركية أن التعرض للسم الذي يعرف باسم أوكراتوكسين Ocratoxin A خلال فترة الطفولة أو حتى قبل الولادة قد يسبب الإصابة بسرطان الخصية في مرحلة مبكرة من فترة الشباب. وأوضح الباحثون أن أوكراتوكسين A هي مادة مسرطنة شائعة تنتج من العفن الذي ينمو على الحبوب وعلى حبوب البن (القهوة) وقد تنتقل إلى بعض الحيوانات التي تتغذى على هذه الحبوب العفنة كالخنازير. وقد أشار الباحثون إلى أن أعلى معدل من سرطان الخصية موجود في الدانمارك بسبب زيادة استهلاك مواطنيها للحوم الخنازير ومنتجاتها، وتناولهم نبات الجاودر وهو أكثر أنواع الحبوب المعرضة للتلوث بتلك المادة السامة. وإذا ما ثبتت صحة هذه النتائج فإن الباحثين يرون أنه بالإمكان تقليل سمية المادة المذكورة باستخدام الأسبرين أو فيتامين (A) و (C) و(E)  والتي تقلل من تلف المادة الوراثيةDNA  الناتج عن مادة أوكراتوكسين A وذلك عند الحيوانات.