يلعب النظام الغذائي دورًا مهمًا في الوقاية من أمراض الفم بما في ذلك تسوس الأسنان ،تآكل الأسنان ، عيوب النمو ، أمراض الغشاء المخاطي للفم ، وبدرجة أقل أمراض اللثة.
يزيد نقص التغذية من شدة أمراض الغشاء المخاطي للفم وأمراض اللثة وهو عامل مساهم في الإصابة بآكلة الفم التي تهدد الحياة.
يرتبط نقص التغذية بعيوب نمو في المينا مما يزيد من قابلية الإصابة بتسوس الأسنان وتزايد تآكل الأسنان. تشير الدلائل إلى أن المشروبات الغازية ، وهي مصدر رئيسي للأحماض في النظام الغذائي في البلدان المتقدمة ، هي عامل مسبب مهم للتسوس.
تشير الدلائل من الدراسات التجريبية والحيوانية والبشرية القائمة على الملاحظة والتدخل البشري إلى أن السكريات هي العامل الغذائي الرئيسي المرتبط بتسوس الأسنان. على الرغم من الدور الذي لا جدل فيه للفلورايد في الوقاية من تسوس الأسنان ، إلا أنه لا يقضي على تسوس الأسنان والعديد من المجتمعات التي لا تتعرض للكميات المثلى من الفلورايد يجب ان يتم فيها التحكم في تناول السكريات لمنع تسوس الأسنان.
أظهرت الأبحاث بشكل مستمر أنه عندما يكون تناول السكريات الحرة أقل من 15 كجم / فرد / سنة ، يكون مستوى تسوس الأسنان منخفضًا. على الرغم من الدراسات التجريبية والحيوانية التي تشير إلى أن بعض الأطعمة والفواكه المحتوية على النشا هي مسببة للسرطان ، فإن هذا لا تدعمه البيانات الوبائية ، التي تظهر أن تناول كميات كبيرة من الأطعمة الأساسية النشوية والفواكه والخضروات يرتبط بمستويات منخفضة من تسوس الأسنان.
إن اتباع التوصيات العالمية التي تشجع على اتباع نظام غذائي غني بالأغذية الأساسية النشوية والفواكه والخضروات وقليلة السكريات والدهون الحرة سوف يحمي صحة الفم والصحة العامة وبالتالي يقلل من رائحة الفم.
المصدر:
https://www.scielosp.org/article/bwho/2005.v83n9/694-699/en/