هدفت هذه الدراسة إلى تحديد مستويات الرصاص و الكادميوم في لحوم و كلى و أكباد الخراف المعروضة في الأسواق المحلية لمدينة اللاذقية, و مقارنة النتائج مع ما هو منشور في البلاد الأخرى, و مع الحدود القصوى المسموح بها للاستهلاك البشري, و قد تم التحليل باستخدام مطياف الامتصاص الذري ( AAS ).
بلغ متوسط تركيز الرصاص في اللحم و الكلى و أكباد الأغنام 0.043 , 0.284 , 0.118 ملغ/كلغ من الوزن الرطب, على التوالي, و بلغ متوسط تركيز الكادميوم 0.017 , 0.173 , 0.252 ملغ/كلغ من الوزن الرطب, على التوالي, و قد بين التحليل الإحصائي وجود فروق معنوية في تركيز الرصاص و الكادميوم بين كل من الأكباد و الكلى و اللحم.
The aim of the present study was to determine the levels of lead and cadmium in the
meat, liver and kidney of sheep exposed in the local markets of the city of Latakia, and to
compare the results with those reported by other countries and with the maximum
acceptable levels for human consumption, Lead and cadmium were determined by atomic
absorption spectrometry (AAS).
The mean concentrations of lead in meat, liver and kidney were 0.043, 0.284 and
0.118 mg/kg fresh weights, respectively, while mean concentrations of cadmium were
0.017, 0.173 and 0.252 mg/kg fresh weights, respectively. Statistical analysis showed a
significant difference in lead and cadmium concentrations between liver and kidney and in
meat.
المراجع المستخدمة
Abou donia M A, 2008; Lead Concentrations in Different Animals Muscles and Consumable Organs at Specific Localities in Cairo, Global Veterinaria 2 (5): 280-284
Abrahams PW, Steigmajer J. 2003; Soil ingestion by sheep grazing the metal enriched floodplain soils of mid-Wales. Environ Geochem Health 25:17–24
(Al-naemi, Hiba, 2011 .Estimation of Lead and cadmium levels in muscles, livers and kidneys of slaughtered cattle in mosul city, Mesopotamia J. of Agric. (ISSN 1815- 316X) Vol.(39) No.(3
تم بهذه الدراسة تقدير مستويات الرصاص و الكادميوم في بعض عينات الشوكولاته و الكاكاو المباعة في مدينة اللاذقية, و ذلك باستخدام جهاز الامتصاص الذري ( AAS ). تناولت الدراسة 12 صنفاً من الشوكولاته و الكاكاو، كان أغلبها من العلامات التجارية السورية المعروف
تم تحديد تركيز الرصاص و الكادميوم في عدد من المنتجات الزراعية المحمية و غير المحمية (بندورة، و فليفلة، و ملفوف، و بقدونس) بهدف مقارنة قدرتها على تجميع هذين العنصرين، و ذلك بسبب كون هذه المزروعات متأثرة بالأنشطة البشرية و الصناعية. بعد جمع العينات تم
نُفذت تجربة مخبرية بهدف دراسة حركية ادمصاص الكادميوم و الرصاص في التربة و ذلك
باستخدام تجربة أعمدة التربة، حيث تم استخدام التركيز 26.25 ملغ/ل للكادميوم،
و 27.81 ملغ/ل للرصاص، و درجتين من الرقم الهيدروجيني 5.5 ,7 مع استخدام
خمسة معاملات.
هدفت الدراسة الحالية إلى معرفة قدرة البيوتين على الحماية من الإجهاد التأكسدي المحـدث بفـوق
أوكسيد الهيدروجين (الماء الأوكسجيني) H2O2 بتركيز 1 % المستهلك في ماء الشرب من قبـل ذكـور
الأرانب المحلية. استخدم في هذه الدراسة 40 ذكراً من الأرانب المحليـة
قدرت كمية عنصرين من العناصر الثقيلة (النحاس و التوتياء) في بعض الحبوب الشائعة الاستعمال و المنتشرة في الأسواق المحلية السورية باستخدم جهاز الامتصاص الذري. بينت الدراسة وجود فروق معنوية في تراكيز المعادن المختلفة تبعاً للأنواع الحبوب المدروسة. تراوح ت