جامعة أسيوط هي جامعة حكومية تقوم بتسخير إمكاناتها وتوجيهها لتحقيق رؤيتها من خلال توفير التعليم المطلوب في الحاضر والمستقبل؛ بالإضافة إلى إعداد أجيال قادرة على المنافسة في سوق العمل على المستويين المحلي والدولي، ومؤهلة للحصول على التميز في تطوير البحث العلمي والتكنولوجيا والبرامج البحثية التي تساهم في تنمية المجتمع في إطار أخلاقيات الجامعة. كما تهدف الجامعة إلى أن تكون الرائدة في إنشاء مجتمع للمعرفة.