دراسة إمكانية تصنيع شعيرية سريعة التحضير ( نوديلز) من دقيق الفول Vicia faba
نشر في جامعة تشرين
بتاريخ 2015
في مجال الهندسة الزراعية
والبحث باللغة
العربية
تحميل البحث
الملخص بالعربية
توجهت أنظار الباحثيين في مجال التغذية نحو تخفيض الكربوهيدرات في المنتجات المصنعة بهدف التقليل من اثار تراكم الدهون الناتجة عن تخزين الجسم لهذه الكربوهيدرات
المراجع المستخدمة
د. إدوار جانجي جورج (2007) التغذية وصحة الإنسان منشورات جامعة البعث