اشترك بالحزمة الذهبية واحصل على وصول غير محدود شمرا أكاديميا
تسجيل مستخدم جديدأشهر سلالات أبقار الحليب
918
0 2
0.0
(
0
)
نشر من قبل
الهيئة العامة للبحوث الزراعية حلقة بحث
تاريخ النشر
2020
مجال البحث
اقتصاد زراعي
والبحث باللغة
العربية
تأليف
كامل فتال( باحث )
تمت اﻹضافة من قبل
Shamra Editor
اسأل ChatGPT حول البحث
أشهر سلالات أبقار الحليب اعداد الدكتور كامل فتال في مركز البحوث الزراعية في حلب - الهيئة العامة للبحوث الزراعية.
No English abstract
مراجعة الذكاء الصنعي:
ملخص البحث
تستعرض الورقة البحثية التي أعدها الدكتور كامل فتّال من مركز بحوث حلب أشهر سلالات أبقار الحليب في العالم، مع التركيز على خصائصها وإنتاجيتها وانتشارها الجغرافي. تشمل الدراسة سلالات مثل الفريزيان، الفريزيان الأوروبي، الإرشاير، السويسري البني، الجرسي، الجيرنسي، الهولشتين، الساهيوال، شورتهورن الحليب، النورماندي، الكيري، المونتبليرد، عرق الشامي، الكنانة السوداني، والبطانة السوداني. يتميز الفريزيان بإنتاجية عالية للحليب وقدرته على التأقلم مع مختلف الظروف البيئية، بينما يُعرف السويسري البني بنسبة عالية من البروتين والدسم في الحليب. أما الجرسي فيشتهر بإنتاج حليب غني بالكاروتين. الهولشتين هو الأكبر حجماً والأكثر إنتاجاً للحليب، في حين يتميز الساهيوال بمقاومته للطفيليات والظروف البيئية القاسية. تتنوع هذه السلالات في خصائصها من حيث حجم الجسم، لون الجلد، إنتاجية الحليب، والقدرة على التأقلم مع الظروف البيئية المختلفة.
قراءة نقدية
دراسة نقدية: تعتبر هذه الورقة مرجعاً شاملاً ومفيداً للمزارعين والباحثين في مجال تربية الأبقار وإنتاج الحليب. ومع ذلك، يمكن تحسينها من خلال إضافة المزيد من البيانات الإحصائية الحديثة حول إنتاجية الحليب لكل سلالة، وكذلك تقديم مقارنة بين السلالات المختلفة من حيث التكلفة الاقتصادية والفوائد. كما أن الورقة تفتقر إلى تحليل مفصل حول التحديات التي تواجه تربية هذه السلالات في البيئات المختلفة، مثل الأمراض الشائعة وطرق الوقاية منها. إضافة إلى ذلك، يمكن تعزيز الدراسة بمزيد من الصور التوضيحية والرسوم البيانية التي تسهل فهم المعلومات المقدمة.
أسئلة حول البحث
-
ما هي السلالة الأكثر إنتاجاً للحليب وفقاً للدراسة؟
السلالة الأكثر إنتاجاً للحليب وفقاً للدراسة هي الهولشتين، حيث تتميز بإنتاج حليب أكثر ودسم أقل.
-
ما هي الخصائص التي تميز سلالة الفريزيان؟
تتميز سلالة الفريزيان بإنتاجية عالية للحليب، نسبة دسم وبروتين جيدة، حياة إنتاجية طويلة، وقدرة على التأقلم مع مختلف الظروف البيئية.
-
ما هي السلالة التي تتميز بمقاومتها للطفيليات والظروف البيئية القاسية؟
السلالة التي تتميز بمقاومتها للطفيليات والظروف البيئية القاسية هي الساهيوال.
-
ما هي السلالة التي تنتج حليباً غنياً بالكاروتين؟
السلالة التي تنتج حليباً غنياً بالكاروتين هي الجرسي.
كلمات مفتاحية
أبقار الحليب
الفريزيان
السويسري البني
الجرسي
الهولشتين
الساهيوال
تربية الأبقار
إنتاج الحليب
المراجع المستخدمة
ﻻ يوجد مراجع
قيم البحث
اقرأ أيضاً
أدى استخدام عرق الهولشتاين فريزيان بشكل واسع في أعمال الخلط التربوي و الإنتاجي مع تحسين
العوامل البيئية إلى تحسين إنتاجية الأبقار من الحليب، إلا إنه قد سجل مع هذا التطور في إنتاج الحليـب
ازدياد في حالات أمراض التهاب الضرع Mastitis ، و قد أشارت المر
اجع العلمية في هذا السياق إلـى أن
الإصابة بأمراض التهاب الضرع يزداد احتماله مع ارتفاع إنتاجية الأبقـار مـن الحليـب، كمـا سـجلت اختلافات بين سلالات أو عروق الحليب بالنسبة لهذا المرض.
استخدم في هذه الدراسة خلط تجاري بين عرق الهيرفورد وابقار من عرق الهولشتاين فريزيان بهدف الحصول على حيوانات هجينة تتمتع بقدرات وراثية إضافية لانتاج اللحم وكان الهدف من ذلك تعويض التدهور الحاصل في منتج اللحم بسبب توجه القواعد الزراثية للابقار في سورية لتحسين انتاجها من الحليب.
أجريت هذه الدراسة في محطة أبقار جب رملة التابعة للمؤسسة العامة للمباقر على سجلات 546 بقرة حلوب خلال الفترة ما بين عامي 2004-2007 و التي استبعدت لأسباب عديدة و بأعمار مختلفة حيث ترواح العمر عند الاستبعاد بين 3-6 سنوات, و تراوحت نسب الاستبعاد لهذه الأب
قار بين 20-25%. و قد كانت نسبة الاستبعاد مرتفعة في الموسم الأول إذ وصلت حتى 27.43% للسنوات 2004-2005 و 24.45% للسنوات 2006-2007.
اختبرت أربع سلالات من بكتريا حمض اللبن من أجناس و أنواع و مصادر مختلفة لمعرفة مدى قدرتها على ربط أفلاتوكسين AFM 1 أثناء تحضينها في بيئاتها التخصصية السائلة لمدة 14 ساعة. لوحظ أن , و تلتها سلالة بكتريا حمض اللبن
Lactobacilus rhamnosus كانت اعلى قد
رة على ربط الأفلاتوكسينات بنسبة 88.35% , و تلتها سلالة Bifidobacterium bifidum ب 84.21 % , أما سلالة
Lactobacillus bulgaricus فقد ربطت AFM1 بنسبة 80.41 % و أخيرا بكتريا
Streptococcus thermophilus ربطت AFM1 بنسبة 71.52 % بعد 14 ساعة من التحضين.
أجري هذا البحث في مخابر كلية الزراعة بجامعة الفرات قسم علوم الأغذية وفي مخابر هيئة الطاقة الذرية بدمشق وقد هدف إلى عزل وتعريف بعض سلالات بكتريا حمض اللبن من الحليب الخام للنوق والماعز الشامي بالإضافة إلى دراسة بعض الخصائص الكيميائية والتصنيعية للسلالات المعزولة وذلك في عامي ( 2010و 2011)
سجل دخول لتتمكن من نشر تعليقات
التعليقات
جاري جلب التعليقات
سجل دخول لتتمكن من متابعة معايير البحث التي قمت باختيارها
