طريقة عزل حمض الأوليك (oleic acid) من بعض الزيوت النباتية

حمض الأوليك هو أحد الحموض الدسمة التي تعرف بأوميغا-9 و الذي يوجد في العديد من المنتجات النباتية و المنتجات الحيوانية و يتواجد على شكل غليسيريدات ثلاثية (استرات لحمض الأوليك). تم في هذا البحث عزل و تنقية حمض الأوليك بدرجة عالية من النقاوة وصلت حتى 99٪ من الأحماض الدهنية المستخلصة من زيت الزيتون و زيت الذرة و زيت النخيل بمردود وصل إلى 87% من نسبته في الزيوت المستخدمة و ذلك عن طريق استخدام البلورة باليوريا بالإضافة إلى البلورة الانتقائية بالتبريد. كما تم استخدام الكروماتوغرافية الغازية (GC-FID) من أجل التحليل الكمي المباشر لحمض الأوليك و الأحماض الدهنية الأخرى.

Oleic acid is a fatty acid known as omega-9, which is found naturally in many plant sources and animal products and is found in the form of tri-glycerides (oleic acid esters). In this research, the oleic acid was isolated and purified with a high degree of purity up to 99% of the fatty acids extracted from olive oil, corn oil and palm oil with a yield of at least 87% of its percentage in the oils used by the use of crystalline urea as well as crystalline selective cooling . GC-FID was also used for direct quantitative analysis of oleic acid and other fatty acids.