يهدف هذا البحث إلى تحديد المحتوى الفينولي في ثمار و أوراق و جذور إحدى عينات نبات الشمرة و في عينات للثمار مجموعة من عدة مناطق مختلفة بالبعد عن البحر و بالارتفاع و في عينات لثمار غير ناضجة، ثم تحديد القدرة المضادة للأكسدة لهذه العينات و المقارنة بينها.