اشترك بالحزمة الذهبية واحصل على وصول غير محدود شمرا أكاديميا
تسجيل مستخدم جديدالتحديد الكمي للمكونات الرئيسية في زيت بذور اليانسون أثناء مراحل نضجها و تحديد الزمن و الطريقة الأفضل لتجفيف النبات قبل جني بذوره
Quantitative Determination Of Main Components In The Aniseed Oil Through Growing Periods Of Anise Plant And Find The Time and Best Method For Drying Anise Plant Before Separation of The Seeds
1259
2 78
0
(
0
)
تأليف
أنس رجب( باحث )
تمت اﻹضافة من قبل
Shamra Editor
اسأل ChatGPT حول البحث
تم إجراء دراسة كمية لمكونات الزيت العطري لبذور اليانسون أثناء مراحل نضجها بدءا من مرحلة ما بعد الإزهار و حتى مرحلة النضج, و ذلك من خلال تتبع التغيرات الكمية التي تطرأ على نسبة كل من الزيت الكلي و الزيت العطري الطيار في البذور و المكونات الرئيسية في الزيت العطري.
In this research, the changes on these seeds during storage: total oil, volatile oil, and the major components of volatile oils were determined. A decrease in the total and volatile oils and all components of volatile oils were found.
مراجعة الذكاء الصنعي:
ملخص البحث
تتناول هذه الدراسة تحليل مكونات الزيت العطري الطيار لبذور اليانسون خلال مراحل نضجها المختلفة، بدءاً من مرحلة ما بعد الإزهار وحتى مرحلة النضج الكامل. تم استخدام تقنية الكروماتوغرافية الغازية لتحديد نسب المكونات الرئيسية في الزيت العطري الطيار، مثل الأنيثول والأنيسالدهيد واللينالول والإستراجول. أظهرت النتائج أن نسبة الزيت الكلي والزيت العطري الطيار تزداد مع تقدم مراحل النضج، وتصل إلى أعلى مستوياتها عند النضج الكامل. كما تم دراسة تأثير طريقة التجفيف على نسبة الزيت العطري الطيار، حيث تبين أن تجفيف النبات في الظل بعيداً عن أشعة الشمس يحافظ على نسبة المكونات الرئيسية بشكل أفضل مقارنةً بتجفيفه تحت أشعة الشمس المباشرة. توصي الدراسة بقطف بذور اليانسون عند بدء اصفرارها وتجفيفها في الظل للحفاظ على جودة الزيت العطري الطيار ومكوناته.
قراءة نقدية
تعد هذه الدراسة خطوة مهمة في فهم تأثير مراحل النضج وطرق التجفيف على مكونات الزيت العطري الطيار لبذور اليانسون. ومع ذلك، هناك بعض النقاط التي يمكن تحسينها. أولاً، يمكن توسيع نطاق الدراسة ليشمل عينات من مناطق جغرافية مختلفة لضمان تعميم النتائج. ثانياً، يمكن استخدام تقنيات تحليلية إضافية لدراسة تأثير العوامل البيئية الأخرى مثل التربة والمناخ على مكونات الزيت العطري. أخيراً، يمكن تقديم توصيات أكثر تفصيلاً للمزارعين حول أفضل الممارسات لزراعة وتجفيف اليانسون بناءً على النتائج.
أسئلة حول البحث
-
ما هي المكونات الرئيسية في الزيت العطري الطيار لبذور اليانسون التي تم تحليلها في الدراسة؟
المكونات الرئيسية التي تم تحليلها هي الأنيثول، الأنيسالدهيد، اللينالول، والإستراجول.
-
ما هي أفضل طريقة لتجفيف بذور اليانسون للحفاظ على جودة الزيت العطري الطيار؟
أفضل طريقة هي تجفيف بذور اليانسون في الظل بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة.
-
في أي مرحلة من مراحل النضج تكون نسبة الزيت الكلي والزيت العطري الطيار في بذور اليانسون في أعلى مستوياتها؟
تكون نسبة الزيت الكلي والزيت العطري الطيار في أعلى مستوياتها عند النضج الكامل، أي عند بدء اصفرار البذور.
-
ما هي التقنية المستخدمة لتحليل مكونات الزيت العطري الطيار في هذه الدراسة؟
تم استخدام تقنية الكروماتوغرافية الغازية لتحليل مكونات الزيت العطري الطيار.
المراجع المستخدمة
Huet R. , 1991, - Les Huvilles essentielles d'agrumes Fruits, psychologies. 46(5) , pages:551-576
Felix J. P. ; Mello D. , 1997 - Handbook of plant and fungal toxicants, CRC press, New-York
Gil M.I. ; Ferreres F. ; Barberan T. , 1999 - Effect of postharvest storage and processing on the antioxidant constituents (flavonoide and vitamin C) of fresh-cut spinach , Food chem., 47, pages: 2213-2217
قيم البحث
اقرأ أيضاً
تم التحديد النوعي و الكمي لمكونات الزيت العطري الطيار لبذور الكمون باستخدام تقانة الكروماتوغرافية الغازية بالمقارنة مع مركبات عيارية, حيث تم حساب النسبة المئوية لكل من بينين و سايمن و ألدهيد الكمون.
تمت دراسة تأثير العوامل المختلفة على محتوى زيت بذو
ر الكمون و ذلك من خلال تتبع التغيرات الكمية التي تطرأ على نسبة كل من الزيت الكلي و الزيت العطري الطيار و بعض المكونات الرئيسية للزيت العطري الطيار.
درس في هذا البحث تأثير تراكيز مختلفة من مستخلصات بذور نبات اليانسون Pimpinella anisum L. الميتانولية و المائية بالإضافة للزيت في نمو الفطرين Fusarium oxysporum و Aspergillus niger ، و قد أظهرت جميع المستخلصات تأثيراً تثبيطياً واضحاً تجاه الفطرين المم
رضين. تباينت الفعالية التثبيطية باختلاف التراكيز المستخدمة من المستخلص و نوع المذيب. عند استخدام المستخلص الميتانولي بالتراكيز (2، 4 و 6) ملغ/ مل بلغت النسبة التثبيطية في اليوم السابع 42.5، 50.6، 64.4 % للفطر F. oxysporum على التوالي. و 23.6، 42.7، و 55.1 % للفطر A. niger على التوالي. و بلغت النسبة التثبيطية لنمو الفطر F. oxysporum في اليوم السابع 59.2، 65.3 و 70 % على التوالي عند استخدام المستخلص المائي بالتراكيز السابقة، و وصلت إلى 46.1، 58، و 61 % عند الفطر A. niger. في حين سجل المستخلص الزيتي أعلى نسبة بلغت 100% عند 50 و 75 ميكرولتر للفطرين المدروسين.
تم اختبار التأثير الحيوي لزيت اليانسون و مستخلصات ثماره (المائي و الكحولي) في حشرة
خنفساء اللوبياء Callosobruchus maculatus التي تصيب الحبوب البقولية
المخزونة. أجري الاختبار وفق ثلاث معاملات: معاملة التبخير, معاملة الحشرات,
و معاملة الغذاء, حيث
استخدمت عدة تراكيز من الزيت العطري تراوحت بين 0.05 إلى
%5 بينما استخدم المستخلص المائي و الكحولي للثمار بتركيزه الأساسي 30%.
نظراً لأهمية نبات القبّار الشوكي من الناحية الاقتصادية و الطبية, و لانتشاره الواسع في البيئة السورية, فقد شكل ذلك أساساً للقيام بدراسة أولية للمكونات الأساسية للزيت العطري المستخلص من هذا النبات. تم استخلاص الزيت العطري و تنقيته, و من ثم درست مكوناته
الأساسية باستخدام جهاز التفريق اللوني الغازي الكتلوي (الكروماتوغرافيا الغازية الكتلوية GC-Mass spectrometry). و استخلص الزيت العطري بطريقة الجرف بالبخار (التقطير البخاري) باستخدام جهاز كليفنجر و بطريقة النقع باستخدام الهكسان كمذيب. و تم التعرف على 37 مكوناً من مكوناته التي شكلت حوالي 98.9% من المجموع الكلي للزيت العطري. و كانت المكونات الرئيسية للزيت العطري في حالة الجرف بالبخار هي:
Palmitic acid (21.12%), Hexatriacontane (15.87%), n-Heneicosane (10.96%), Pentatriacontane (9.92%), Hexahydrofarnesyl acetone (8.51%).
أما المكونات الرئيسية للزيت العطري المستخلص بالمذيب (الهكسان) كانت كالتالي:
Isobornyl acrylate (66.89%), 2-Azido-2,3,3-trimethylbutane (6.09%), Ethanolamine (5.41%)
تهدف هذه الدراسة إلى معرفة تركيز الكافيين في مشروبات الطاقة المتوفرة في سورية للتأكد من أن تراكيز الكافئين في مشروبات الطاقة تخضع لتوصيات منظمة الغذاء و الدواء FDA أم لا, و أيضاً للكشف عن وجود الكحول فيها. أخذت ثلاث عينات من مشروبات الطاقة المتوفرة ف
ي سوريا و تم دراستها في هذه التجربة. تم تحديد محتوى الكافيين في هذه العينات باستخدام جهاز UV Spectrosoopy . تم الكشف عن وجود الكحول في العينات المدروسة باستخدام اختبارات مميزة للكشف عن الزمرة –OH الكحولية و تم التأكد من نوع الكحول في مشروبات الطاقة هذه. و أظهرت هذه الدراسة أن العينات الثلاث تحوي كميات متفاوتة من الكافيين إلا أن المحتوى العالي من الكافيين وجد في النوع MARINASE TURBO51.81 ميكروغرام / 100 مل و المحتوى الأقل ظهر في النوع XXXL FLASH RED1.89 ميكروغرام / 100 مل .
و تم إجراء استبيان على عينة من الأشخاص و عددهم 130 شخصاً في منطقة القدموس _ التابعة لمحافظة طرطوس، و تبين أن لمشروبات الطاقة تأثيرات سلبية لمتناوليها و خاصة الشباب ، و أظهرت الدراسة غياب الكحول من مشروبي الطاقة flash redXXXL و power horse في حين تأكد وجود الكحول في العينة Marinas Turbo.
سجل دخول لتتمكن من نشر تعليقات
التعليقات
جاري جلب التعليقات
سجل دخول لتتمكن من متابعة معايير البحث التي قمت باختيارها
