اشترك بالحزمة الذهبية واحصل على وصول غير محدود شمرا أكاديميا
تسجيل مستخدم جديدالكشف عن الإشريكية القولونية في عينات غذائية من محافظة حمص
Detection of Escherichia coli across food samples in Homs
1273
0 7
0
(
0
)
تمت اﻹضافة من قبل
Shamra Editor
اسأل ChatGPT حول البحث
جمعت عشرون عينة غذائية من منشأ نباتي و حيواني مختلفة المصدر من المحال التجارية، و وضعت ضمن أكياس نايلون عقمة تفاديا للتلوث و نقلت إلى المختبر في حافظات حرارية خاصة لحين إجراء الاختبارات الضرورية عليها. عوملت العينات الصلبة بالهاضمة لمجانسة كل عينة على انفراد، أما العينات السائلة فقد أخضعت للاختبارات مباشرة بعد إجراء التمديدات عليها. بعد ذلك أجريت الاختبارات البيوكيميائية لمعرفة نوع الجرثومة المتواجدة فيها.
Twenty plant and animal food samples were collected from different commercial stores. These samples were placed in a sterilezed plastic bags not to be polluted and were moved to the laboratory in special thermal containers to be tested. The solid samples were processed in the Digester to study each sample separately , while the liquid samples were tested immediately after being diluted. After that they were studied with biochemical tests to identify the type of germ that existed.
مراجعة الذكاء الصنعي:
ملخص البحث
تتناول هذه الدراسة الكشف عن الإشريكية القولونية في عينات غذائية من محافظة حمص. تم جمع عشرين عينة غذائية من مصادر نباتية وحيوانية مختلفة من المحال التجارية، وتم نقلها إلى المختبر في حافظات حرارية خاصة لإجراء الاختبارات البيوكيميائية عليها. أظهرت النتائج أن 65% من العينات كانت ملوثة بالإشريكية القولونية، في حين كانت 35% من العينات غير ملوثة. تم استخدام عدة اختبارات بيوكيميائية لتحديد نوع الجرثومة، مثل اختبار الأندول، اختبار أحمر الميتيل، واختبار سترات الصوديوم لسيمون. تهدف الدراسة إلى تقييم مدى صلاحية الغذاء للاستهلاك البشري من الناحية الجرثومية، حيث أن تواجد الإشريكية القولونية يعبر عن تلوث الغذاء بفضلات الإنسان أو الحيوان ويعتبر دليلاً على وجود خلل في النظافة والتعقيم.
قراءة نقدية
تعد هذه الدراسة مهمة في مجال الصحة العامة وسلامة الغذاء، إلا أنها تفتقر إلى بعض الجوانب التي يمكن تحسينها. على سبيل المثال، لم يتم تحديد الأنماط المصلية للإشريكية القولونية، وهو ما يمكن أن يوفر معلومات أكثر دقة حول مدى خطورة التلوث. كما أن الدراسة لم تتناول تأثير العوامل البيئية المختلفة على تواجد الإشريكية القولونية في العينات الغذائية. بالإضافة إلى ذلك، كان من الممكن استخدام تقنيات حديثة مثل تفاعل تسلسل البوليميراز (PCR) للحصول على نتائج أكثر دقة، رغم التكلفة العالية لهذه التقنيات. من الجوانب الإيجابية، أن الدراسة اعتمدت على اختبارات بيوكيميائية معترف بها وأظهرت نتائج واضحة حول نسبة التلوث.
أسئلة حول البحث
-
ما هي نسبة العينات الملوثة بالإشريكية القولونية في الدراسة؟
بلغت نسبة العينات الملوثة بالإشريكية القولونية 65% من العينات المختبرة.
-
ما هي الاختبارات البيوكيميائية المستخدمة في الدراسة لتحديد نوع الجرثومة؟
تم استخدام عدة اختبارات بيوكيميائية مثل اختبار الأندول، اختبار أحمر الميتيل، واختبار سترات الصوديوم لسيمون.
-
ما هو الهدف الرئيسي من هذه الدراسة؟
تهدف الدراسة إلى عزل جراثيم الإشريكية القولونية المتواجدة في العينات الغذائية وتصنيفها وتقييم مدى صلاحية الغذاء للاستهلاك البشري من الناحية الجرثومية.
-
ما هي التوصيات التي قدمتها الدراسة لتحسين دقة التشخيص المخبري للإشريكية القولونية؟
أوصت الدراسة باستخدام تفاعل تسلسل البوليميراز (PCR) للحصول على نتائج أكثر دقة، رغم التكلفة العالية لهذه التقنية، واعتماد بعض التفاعلات الكيميائية الحيوية البسيطة التي يمكن تصنيعها محلياً.
المراجع المستخدمة
Singleton P (1999). Bacteria in Biology, Biotechnology and Medicine (5th ed.). Wiley. pp. 444–454. ISBN 0-471-98880-4
Escherichia coli". CDC National Center for Emerging and Zoonotic Infectious Diseases. Retrieved 2012-10-02
gt RL, Dippold L (2005). "Escherichia coli O157:H7 outbreak associated with consumption of ground beef, June-July 2002". Public Health Reports. 120 (2): 174–8. PMC 1497708. PMID 15842119
قيم البحث
اقرأ أيضاً
تم جمع 204 عيّنة من عينات الجسم المختلفة خلال عام 2016 توزعت على
الشكل التالي : 133 عيّنة من البول ، 37 عيّنة من حروق و جروح ، 10 عيّنات
من أذن و بلعوم ، 12 عيّنة من البراز ، 8 عيّنات من السائل الدماغي الشوكي
(CSF), عيّنات من الدم . أوضحت الدراسة
سيادة سلبيات الغرام و قد بلغ عدد
عزلاتها 136 بنسبة 67 % مقابل إيجابيات الغرام التي بلغ عدد عزلاتها 68 بنسبة
%33 و سيطرت الإشريكية القولونية بنسبة 39.68 % من مجموع عزلات الجراثيم
سلبية الغرام. أظهرت الدراسة زيادة نسبة مقاومة الإشريكية القولونية لنوع أو أكثر من
الصادات الحيوية ، فقد بلغت مقاومتها 100 % للجيل الثاني و الثالث و الرابع من
السيفالوسبورينات. كما أظهرت الدراسة بوضوح ظهور مقاومة لصادات نوعية و فعالة
مثل الإيميبينيم.
تم في هذا البحث تقدير التعداد الجرثومي الكلي Total count of bacteria , وتعداد مجموعة الكوليفورم الكلية Total coliforms ومجموعة الكوليفورم البرازية fecal coliforms والاشريكية القولونية Escherichia coli.
يتضمن هذا البحث جمع عشرون عينة غذائية من منشأ نباتي وحيواني مختلفة المصدر من الأسواق التجارية , و وضعها ضمن أكياس نايلون معقمة تفادياً للتلوث ونقلها للمختبر
تمت دراسة الحالة الجرثومية لعينات من مياه جوفية من محافظة حمص، لتحديد
حمولتها الجرثومية، حيث جمعت 28 عينة من مناطق مختلفة، شملت مناطق
من الريف الغربي و الشمالي و الشرقي للمحافظة، في الفترة ما بين آذار و تموز
2017 ، حيث قطفت في عبوات زجاجية عقيمة ب
عد جريان الماء مدة 5 دقائق،
و أرسلت للتحليل أرفقت مرفقة بقاعدة بيانات خاصة لكل عينة.
أجريت هذه الدراسة في مشفى الأسد الجامعي في اللاذقية، حيث تم جمع 236 عينة اشرشيا قولونية متنوعة مأخوذة من 6 مواضع (بولية، دموية، تناسلية، جراحية، قثطرة، مفجر) وتم اجراء اختبارات التحري عن وجود انزيمات البيتا لاكتاماز واسع الطيف وفقاً لآخر التوصيات الح
ديثة، حيث اتبعت طرق مرجعية دقيقة تقارب حساسيتها ونوعيتها 99%.
بلغ عدد العينات المقاومة 75 عينة أي 32% من العدد الكلي وبعد اجراء اختبار التحري عن ESBL الذي كان ايجابياً على 62 عينة 26% من العينات الكلية، وأبدت 13عينة فقط مقاومة جرثومية غير ESBL.
سجل دخول لتتمكن من نشر تعليقات
التعليقات
جاري جلب التعليقات
سجل دخول لتتمكن من متابعة معايير البحث التي قمت باختيارها
