تحديد الفينولات الكلية و النشاط المضاد للأكسدة في بعض النباتات الطبية و العطرية المنتشرة في سورية
نشر في جامعة البعث
بتاريخ 2017
في مجال
والبحث باللغة
العربية
تحميل البحث
الملخص بالعربية
تم اختيار عشرة أنواع من النباتات الطبية و العطرية الواسعة الاستخدام في المجتمع
السوري سواءً كبهارات أو استخدام مباشر في الطبخ أو في الطب الشعبي التقليدي، و هي
أكليل الجبل، الورد الجوري، البابونج، السماق، زهر الزيزفون، حبة البركة، الزعتر
الأخضر، النعنع الأخضر، و ورق الغار و المليسة.
تم تقدير نسبة الرطوبة -ناتج الاستخلاص- المحتوى من المركبات الفينولية -النشاط
المضاد للأكسدة في محلات من الميثانول و الإيثانول و الأسيتون و الماء في النباتات
المدروسة. قدر المحتوى من المركبات الفينولية باستخدام طريقة الفولين Folin-Ciocalteu, أما النشاط المضاد للأكسدة تم تقديره بطريقة DPPH.
المراجع المستخدمة
Abdollahi, M.; Ranjbar, A.; Shadnia, S.; Nikfar, S. and Rezaie, A. (2004). Pesticides and oxidative stress. Med Sci. Monit. 10: RA141-RA147
(Anokwuru, C. P.; Anyasor, G. N.; Ajibaye, O.; Fakoya, O.; Okebugwu P. (2011). Effect of extraction solvents on phenolic, flavonoid and antioxidant activities of three nigerian medicinal plants. Nature and Science, ;9(7
Anwar, F. andPrzybylski, R. (2012). Effect of solvents extraction on total phenolics and antioxidant activity of extracts from flaxseed (LinumUsitatissimum L.). Acta Sci. Pol., Technol. Aliment. 11(3), 293-301