نشر في جامعة دمشق
بتاريخ 2005
في مجال
والبحث باللغة
العربية
تحميل البحث
الملخص بالعربية
حصل حديثًا تطور في صناعة أغشية الترشيح مما يسمح بإمكانيات جديدة لفصل البروتينات من
المصل على نطاق واسع و بتكاليف منخفضة ، فبالترشيح الدقيق بأغشية من السيراميك أقطار مساماتها
5.0 تم الحصول على رشاحة تحتوي ميكرونًا لمصل الجبن بعد تعديل رقم حموضته إلى0.1 = pH
بصورة أساسية على الألفالاكتالبومين و البيتالاكتوغلوبلين و حجز البروتينات ذات الأوزان الجزيئية العالية
مثل غلوبيولينات المناعة، ألبومين المصل البقري و اللاكتوفيرين و توصلنا لاحقًا إلى زيادة نسبة
الالفالاكتاليومين بالنسبة إلى البيتالاكتوغلوبلين في رشاحة الترشيح الدقيق و ذلك بالترشيح فوق العالي
لهذه الرشاحة بأغشية من السيراميك ذات نقاط قطع جزيئيية مختلفة.
المراجع المستخدمة
Donnelly W. J., Mehra R.. (1990). “Fractination of milk proteins” biochem. Soc. Trans. 18 (2) 1238
ElgarP., Novis C. S., Ayers J. S, Pitchard M. Otter D. E., PalmanoK. P. (2000). Simultaneous separation and quantification of the major bovine whey proteins including proteose peptone and caseinommacropeptide by reversed phase high performance liquid chromatography on polystrenedivinylbenezene. J. Chro. 878:183-196
Hurwitz M. F., Branthy J. S. (2000). “Shear separation : a promising method for protein fractionation.“ Lait (80) : 121 – 127