اشترك بالحزمة الذهبية واحصل على وصول غير محدود شمرا أكاديميا
تسجيل مستخدم جديدالكشف عن انتشار السلمونيلا في أحشاء ذبائح دجاج اللحم بمسالخ الدواجن في المنطقة الجنوبية من سورية
Detecting the prevalence of Salmonella in the giblets of the broiler carcass in the poultry slaughterhouses in the southern region of Syria
1061
0 21
0
(
0
)
تأليف
رئيف نجيب الحنون( باحث )
تمت اﻹضافة من قبل
Shamra Editor
اسأل ChatGPT حول البحث
تضمنت هذه الدراسة تحديد نسبة انتشار جراثيم السلمونيلا في أحشاء ذبائح دجاج اللحـم بمـسالخ الدواجن بالمنطقة الجنوبية من سورية، و دراسة نسبة تلوث الأحشاء بالسلمونيلا داخل مسالخ الـدواجن، أُخذت 216 عينة عشوائية من الأحشاء الداخلية لدجاج اللحم خلال شهري آذار و أيلول لعام 2011 مـن مسالخ المنطقة الجنوبية. أُخضعت العينات للفحص الجرثومي، فحضنت في ماء الببتون الموقي و مرق زرعي السيلينايت و على غراء السلمونيلا–الشيغلة و غراء هكتون، ثم أجريت الفحوصات المجهرية و الاختبارات الكيميائية الحيوية.
This study was conducted to determine the prevalence of salmonella in the bowels of the broiler carcass in poultry slaughterhouses in southern Syrian governorates. 216 random samples of giblets included liver, spleen, heart and gizzard) collected weekly during March and September of 2011 from small slaughterhouses in southern governorates were incubated in buffered peptone water, selinite broth, Salmonella-Shigella agar and Hikton agar media. The suspected colonies were subjected for staining and microscopically examination. as well as to biochemical tests.
المراجع المستخدمة
Alshawabkeh, K. and M. Yamani. 1996. Prevalence of salmonella in poultry farms in Jordan. Dirasat, 23(1): 67-73
Alshawabkeh, K.and M. Yamani .1998. Prevalence of salmonella in poultry processing plants in Jordan. Dirasat, 25(1): 82-88
Bailey, J., J. Thomson, J. and N. Cox .1987. Contamination of poultry during processing in: The microbiology of poultry meat products, Cunningham, F.; Cox, N., Editors, Academic press, New York, 193-211
قيم البحث
اقرأ أيضاً
جُمعت 200 عينة زرق بشكل عشوائي من قطعان دجاج اللحم في الساحل السوري
لمحافظتي طرطوس و اللاذقية في سوريا بأعمار متفاوتة حيث عانت طيور تلك القطعان
من مشاكل تنفسية أو إسهالات أو من الاثنين معاً.
أثبتت الدّراسة إصابة قطعان دجاج اللحم بالبوغيات الخفية ف
ي محافظة طرطوس في
سورية بنسبة 5.6 % فقط. و بَيَّنَتْ نتائج الاختبارات بناءً على الخصائص الشكلية و قياس
أبعاد الكيسات البيضية بأن الطفيلي ربما يكوف من نوع بيلي C. baileyi حيث تقيس
حوالي (4.5μmX6 μm).
تم القيام بعملية حصر للأجناس النيماتودية المصاحبة لمحصول القمح في المنطقة الجنوبية من
سورية، وذلك خلال الموسمين الزراعيين 01 / 2002 . تمت عملية الحصر في منطقتي الاستقرار الأولى
و الثانية في محافظة درعا. تم فحص 600 عينة ترابية أخذت من محيط جذور القم
ح . استخلصت
النيماتودا من العينات ثم تم تعريفها و حساب قيم التكرار لكل جنس نيماتودي. أظهرت الدراسة وجود 17
جنسًا نيماتوديًا مرافقًا لمحصول القمح، قسمت إلى ثلاث مجموعات بيئية حسب طبيعة التغذية. ضمت
مجموعة النيماتودا الحرة ثمانية أجناس، النيماتودا المتطفلة على النبات و الفطر ثلاثة، في حين تكونت
مجموعة النيماتودا المتطفلة على النبات من ستة أجناس.
تمت في هذا العمل دراسة الملوثات الميكروبيولوجية لهواء عدد من مزارع الدواجن المقامة في المنطقة الوسطى من سوريا, حيث تم اختيار ست مزارع, ثلاث منها تقع إلى الجنوب الغربي من محافظة حمص و الثلاث الأخرى تقع غربها.
يعد الجفاف ظاهرة متكررة و سمة طبيعية للمناخ، و أحد المخاطر الطبيعية الكبرى التي تتعرض له سورية بشكل متكرر ملحقاً أضراراَ كبيرة بالنظم البيئية و الاجتماعية - الاقتصادية، و خاصة المناطق الزراعية.
تهدف هذه الدراسة إلى تقدير شدة الجفاف و تكراره على المس
تويين الفصلي و السنوي في المنطقة الجنوبية من سورية، بتطبيق مؤشر الهطل القياسي (SPI) على البيانات المطرية المسجلة خلال الفترة (1958 - 2006) في أربع محطات مناخية هي دمشق، خرابو، درعا و السويداء.
أظهرت النتائج عدم وجود تغيرات أو اتجاهات معنوية في كميات الأمطار السنوية و الشتوية و الربيعية على مستوى منطقة الدراسة، و تعرضها إلى حوادث الجفاف بشكل متكرر. و تميزت محطتا دمشق و خرابو على المستوى السنوي عن باقي المحطات بالجفاف المتطرف، و خرابو بالجفاف الشديد. و تميز فصل الربيع بأنه الأكثر تعرضاً لحوادث الجفاف، يليه فصلا الشتاء و الخريف. كما لوحظ غياب الجفاف الشديد عن شتاء درعا، و الجفاف المتطرف عن خريف دمشق و خرابو.
أجريت هذه الدراسة للتحقق من وقوع الإصابة بالعترة D388) QX) لفيرس التهاب القصبات المعدي في قطعان تربية دجاج اللحم التجارية في المنطقة الوسطى و الساحلية من سورية.
الأسئلة المقترحة
سجل دخول لتتمكن من نشر تعليقات
التعليقات
جاري جلب التعليقات
سجل دخول لتتمكن من متابعة معايير البحث التي قمت باختيارها
