اشترك بالحزمة الذهبية واحصل على وصول غير محدود شمرا أكاديميا
تسجيل مستخدم جديدتأثير المعاملات السمادية و طرائق التعبئة المختلفة في زيادة القدرة التخزينية لصنف الجزر نانتس Nantes
Effect of fertilizer and different packing methods on the storage capacity of carrots (Nantes CV)
1066
0 10
0
(
0
)
تمت اﻹضافة من قبل
Shamra Editor
اسأل ChatGPT حول البحث
نفذت الدراسة في مزرعة كلية الزراعة بأبي جرش خلال الموسم الزراعي 2012-2013 . في أثنـاء نمو نباتات الجزر Nantes طبق ثلاث معاملات سمادية (سماد معدني، مخصب عضوي، معاملة مشتركة للسماد المعدني و المخصب العضوي). و عند الحصاد، عبئت الجذور في ثلاث طرائق مختلفـة (صـندوق، أكياس بولي ايثلين مثقبة، أكياس بولي ايثلين غير مثقبة) و خزنت في درجة حـرارة 4-5˚س و رطوبـة نسبية 90 % لمدة 94 يوما.
The experience was carried out at Abi-Jarash farm, Faculty of Agriculture, Damascus University during the 2012 - 2013 growing season. During plant growth, three fertilization treatments were applied (mineral, T1 organic, T2 and a combined of mineral and organic fertilizers, T3). At harvesting, roots were packed in three different ways (box, perforated polyethylene bags and non-perforated polyethylene bags) and stored in 4-5˚C and RH 90% for 94 days.
مراجعة الذكاء الصنعي:
ملخص البحث
تناولت الدراسة تأثير المعاملات السمادية وطرائق التعبئة المختلفة على القدرة التخزينية لصنف الجزر ناتتس (Nantes). أجريت التجربة في مزرعة كلية الزراعة بجامعة دمشق خلال الموسم الزراعي 2012-2013. تم تطبيق ثلاث معاملات سمادية: سماد معدني (T1)، مخصب عضوي (T2)، ومعاملة مشتركة بين السماد المعدني والمخصب العضوي (T3). عند الحصاد، عُبئت الجذور بثلاث طرائق مختلفة: صناديق، أكياس بولي إيثيلين مثقبة، وأكياس بولي إيثيلين غير مثقبة. خُزنت الجذور في درجة حرارة 4-5°م ورطوبة نسبية 90% لمدة 94 يوماً. أشارت النتائج إلى تفوق المعاملة المشتركة (T3) في محتوى الجذور من الكاروتينات الكلية (0.0198 مغ/100غ من الوزن الرطب) مقارنة بالمعاملات الأخرى. كما أظهرت المعاملة بالسماد المعدني (T1) أعلى محتوى من المواد الصلبة الذاتية الكلية (12.44%). وُجد أن التعبئة بأكياس بولي إيثيلين غير مثقبة (PEP0) حققت أقل نسبة فقد في الوزن (40.24%). تفوقت المعاملة المشتركة مع التعبئة بأكياس بولي إيثيلين غير مثقبة (T3*PEP0) في محتوى فيتامين C (335 مغ/ لتر عصير).
قراءة نقدية
دراسة نقدية: تعتبر هذه الدراسة مهمة في مجال تحسين القدرة التخزينية للجزر من خلال استخدام المعاملات السمادية وطرائق التعبئة المختلفة. ومع ذلك، يمكن توجيه بعض النقد البناء لتحسين البحث في المستقبل. أولاً، كان من الممكن توسيع نطاق الدراسة لتشمل أنواع أخرى من الجزر أو محاصيل أخرى لتعميم النتائج بشكل أكبر. ثانياً، لم يتم التطرق بشكل كافٍ إلى التأثيرات البيئية والاقتصادية لاستخدام الأسمدة العضوية والمعدنية، وهو جانب مهم يجب مراعاته في الدراسات المستقبلية. أخيراً، كان من الممكن تقديم تحليل أكثر تفصيلاً للتفاعلات بين المعاملات المختلفة وتأثيراتها على جودة الجزر المخزن.
أسئلة حول البحث
-
ما هي المعاملات السمادية التي تم استخدامها في الدراسة؟
تم استخدام ثلاث معاملات سمادية: سماد معدني (T1)، مخصب عضوي (T2)، ومعاملة مشتركة بين السماد المعدني والمخصب العضوي (T3).
-
ما هي طرائق التعبئة التي تم اختبارها في الدراسة؟
تم اختبار ثلاث طرائق للتعبئة: صناديق، أكياس بولي إيثيلين مثقبة، وأكياس بولي إيثيلين غير مثقبة.
-
ما هي النتائج الرئيسية المتعلقة بمحتوى الكاروتينات في الجزر المخزن؟
أظهرت النتائج أن المعاملة المشتركة (T3) حققت أعلى محتوى من الكاروتينات الكلية (0.0198 مغ/100غ من الوزن الرطب) مقارنة بالمعاملات الأخرى.
-
كيف أثرت طرائق التعبئة المختلفة على نسبة الفقد في الوزن خلال فترة التخزين؟
أظهرت النتائج أن التعبئة بأكياس بولي إيثيلين غير مثقبة (PEP0) حققت أقل نسبة فقد في الوزن (40.24%)، بينما كانت أعلى نسبة فقد في الوزن في الجذور المعبأة بالصناديق (150.1%).
المراجع المستخدمة
Amerine, M. A. and C. S. Ough. 1980. Methods for analysis of musts and wines, John Wiley and Sons, New York
Combrink, N. J., P. E. Hartmann and O. Southwood. 1996. The effects of ripeness, packing and cold storage treatment on the quality of Tomatoes, Journal of Southern African Society for Hort. Sci. 6(2): 82-85
Dessouky, S. M., A. A. Atwa. W. Y. Riad and S. M. El-Said. 1987. Physiological studies on improving carrot storage. (B) Effect of root size, packing, and temperature on carrot storage, Agricultural Research Review. 59 (3): 221- 236
قيم البحث
اقرأ أيضاً
هدف البحث إلى دراسة فعالية المخصبات العضوية والأسمدة الكيميائية في صفات جودة محصول الجزر صنف "Nantes"
هدف هذا البحث إلى مقارنة القدرة التخزينية لصنفين من البصل ( الكروي والمتطاول ) تحت تأثير كل من التخزين المبرد ( درجة حرارة +-1مْ, ورطوبة نسبية 75-85%) وغير المبرد وطرائق التعبئة والمعاملة بمركب MCP -1 نفذت التجربة في كلية الزراعة - جامعة دمشق .
نفذ البحث لدراسة تأثير الرش بكلوريد الكالسيوم 5.0 % و 1 ،% و الرش بعـالي البوتاسـيوم 1غ/ل،
و التغطيس بكلوريد الكالسيوم 2 ،% بالإضافة إلى التغليف بالبولي إيثلين فـي القـدرة التخزينيـة لثمـار
الأجاص صنف كوشيا. دلت النتائج على تفوق معاملة الرش بعالي ا
لبوتاسيوم معنوياً على باقي المعاملات
من حيث نسبة السكريات الكلية و الأحادية بعد القطاف مباشرة، فيما لم يكن هناك فـروق معنويـة بـين
المعاملات بخصوص باقي المؤشرات. كما أظهرت النتائج بعد أربعة أشهر من التخزين تفوق المعـاملات
المغلفة معنوياً في الحد من الفقد الوزني، و الحفاظ على صلابة الثمار و نسبة المواد الصلبة الذائبة مقارنة
مع الثمار غير المغلفة، فقد بلغ متوسط الفقد الوزني في ثمار المعاملات غير المغلفة 15 ،% في حين كان
65.0 % في ثمار المعاملات المغلفة. و ترتب على هذا إيقاف تخزين ثمار المعاملات غير المغلفة، في حين
استمر تخزين المعاملات المغلفة حتى سبعة أشهر. كما تبين و بعد سبعة أشهر من التخزين إلى أن أعلـى
معدل فقد وزني كان في معاملة التغطيس بكلوريد الكالسيوم، و أقلـه كـان فـي معاملـة الـرش بعـالي
البوتاسيوم. أما بخصوص الصلابة و نسبة المواد الصلبة الذائبة و الحموضة الكلية القابلة للمعايرة فلم يكن
هناك فرق معنوي بين المعاملات كافة، في حين كان هناك فرق معنـوي بـين المعـاملات فيمـا يتعلـق
بالسكريات الكلية و السكريات الأحادية بعد سبعة أشهر. كما أكدت الاختبارات الحسية الدور الفعال للتغليف
مع معاملات الكالسيوم في زيادة القدرة التخزينية مع المحافظة على جودة الثمار، فقـد حـصلت معاملـة
الرش بكلوريد الكالسيوم 1 % مع التغليف على أعلى القيم لمعظم الاختبارات الحسية.
أجريت هذه الدراسة في قسم البساتين، كلية الزراعة بجامعة دمشق خلال عامي 2002 - 2003 على
ثمار صنفي التفاح Delicious Golden و Delicious Starking . حيث هدفت هذه الدراسة إلى دراسـة
تأثير تغطيس ثمار تفاح هذين الصنفين لمدة خمس دقائق قبل تخزينها ببعض المركب
ات الكيميائية من α-
توكوفيرول بتركيز 25.0 % و مادة حاوية على عنصر الكالسيوم (بروكالسيوم بتركيز 1%) فـي القـدرة
التخزينية لهذين الصنفين.
حيث تم تخزين الثمار في وحدة تبريد المزة في الظروف العادية بدرجة حرارة 0-1 درجـة مئويـة
و ضمن رطوبة جوية 92 % و قد تمت دراسة تأثير المعاملات المختلفة مقارنة مع الشاهد غير المعامل في
نسبة الفقد في وزن الثمار، و درجة الصلابة، و نسبة النشا و السكريات و ذلك قبل مراحل التخزين المختلفة
و خلالها، إضافة إلى دراسة درجة تحمل الثمار للتخزين من خـلال ظهـور الاضـطرابات الفيزيولوجيـة
(التلونات و التعفنات الفيزيولوجية) في المخزن.
أظهرت نتائج تحليل التباين أن هناك اختلافاً معنوياً في زيادة القدرة التخزينيـة لثمـار تفـاح كـلا
الصنفين و خاصة لدى الثمار التي تم تغطيسها بمركب الكالسيوم (بروكالسيوم 1%) مقارنة مع الـشاهد.
كما أظهرت الثمار التي تم تغطيسها قبل التخزين بمركب α-توكوفيرول 25.0 % أحيانـاً فرقـاً معنويـاً
و أحياناً ظاهرياً مع الشاهد غير المعامل. و قد لوحظ ذلك في الثمار المعاملة من خلال انخفاض نسبة الفقد
في وزن الثمار خلال التخزين و زيادة صلابتها و من ثم عدم ظهور اضطرابات و تعفنات فيزيولوجية كبيرة
مقارنة مع الشاهد.
درس تأثير مواعيد القطاف المختلفة في الجودة و القدرة التخزينية لثمار صـنف الأجـاص الكوشـيا
Coscia المزروعة في منطقة ظهر الجبل بالسويداء خلال موسمين متتاليين 2007-2008 . بحيـث تـم
قطاف الثمار بثلاثة مواعيد مختلفة بفاصل زمني ثابت (أسبوع)، و خزنت مدة س
بعة أشـهر فـي درجـة
حرارة 0-1 م° و رطوبة نسبية 90-95 % في وحدات التخزين التابعة لقسم بحوث التفاحيات و الكرمـة.
و درِس تأثير مواعيد القطاف في الصفات الفيزيائية و الكيميائية للثمار. و قد أثر موعد القطاف الثاني فـي
تقليل نسبة الفقد بالوزن % و نسبة العفن % و نسبة الحموضة القابلة للمعايرة % و كميـة النـشاء فـي
و زيادة نسبة المواد الصلبة الذائبة الكلية % و رقم الحموضة و عمر الرف 2 الثمار و درجة الصلابة كغ/ سم
و القدرة التخزينية للثمار مقارنة بالثمار المقطوفة بالموعد الأول و الثالث.
سجل دخول لتتمكن من نشر تعليقات
التعليقات
جاري جلب التعليقات
سجل دخول لتتمكن من متابعة معايير البحث التي قمت باختيارها
