اشترك بالحزمة الذهبية واحصل على وصول غير محدود شمرا أكاديميا
تسجيل مستخدم جديدعزل بكتيريا الأمعائية الساكازاكية من بعض أنواع التوابل
Isolation of Enterobacter sakazakii from Some Spices
1746
2 37
0
(
0
)
تمت اﻹضافة من قبل
Shamra Editor
اسأل ChatGPT حول البحث
تُعد بكتيريا sakazakii Enterobacter من العوامل الممرضة الانتهازية المسببة لإصابات مميتـة عند الأطفال و كبار السن و البالغين منقوصي المناعة، و هي بكتيريا عصوية الشكل سالبة الغرام لا هوائية اختيارية تنتمي إلى فصيلة Enterobacteriaceae و جنس Enterobacter .و مع أن الموطن الطبيعي لهذه البكتيريا غير محدد بدقة إلا أن وجودها بنسبة كبيرة في التوابل و الأعشاب قد يشير إلى أن النباتات تمثل الخازن الطبيعي لها.
Enterobacter sakazakii is considered an opportunistic pathogen that has been associated with severe lethal infections especially in neonates, elderly, and Immunocompromised adults. E. sakazakii is a Gram negative, facultative anaerobes rod-shaped bacterium. It belongs to the family Enterobacteriaceae and genus Enterobacter. Although we don’t know the natural habitat of this bacteria we find that it exists in high rate in herbs and spices which indicates that plant may be this natural habitat.
مراجعة الذكاء الصنعي:
ملخص البحث
تعتبر بكتيريا Enterobacter sakazakii من مسببات الأمراض الانتهازية التي ترتبط بالعدوى الشديدة والمميتة خاصة في حديثي الولادة وكبار السن والأشخاص الذين يعانون من ضعف المناعة. تنتمي هذه البكتيريا إلى عائلة Enterobacteriaceae وجنس Enterobacter. على الرغم من أن الموطن الطبيعي لهذه البكتيريا غير معروف، إلا أن الدراسة وجدت أنها توجد بمعدل مرتفع في الأعشاب والتوابل، مما يشير إلى أن النباتات قد تكون موطنها الطبيعي. ركزت الدراسة على التوابل واحتوت على 59 عينة (مختلطة وغير مختلطة)، وتم زراعتها على وسط عام وانتقائي، ثم تم الكشف عن وجودها بناءً على نشاط إنزيم ألفا-غلوكوزيداز باستخدام وسط ESIA الذي يحتوي على 5-برومو-4-كلورو-3-إندوليل-α,D-غلوكوبيرانوسيد كمادة أساسية، حيث تقوم البكتيريا بتحليلها مما ينتج مستعمرات زرقاء-خضراء. تم تأكيد النتائج بزراعة هذه المستعمرات على وسط Tryptic Soy Agar (TSA)، وبعد ذلك تم اختيار المستعمرات الصفراء النموذجية لتحديدها باستخدام الاختبارات البيوكيميائية وتقنية تفاعل البوليميراز المتسلسل (PCR). أظهرت النتائج أن 50% من العينات المفحوصة تحتوي على بكتيريا E. sakazakii.
قراءة نقدية
دراسة نقدية: تقدم الدراسة معلومات قيمة حول انتشار بكتيريا Enterobacter sakazakii في التوابل، وتستخدم تقنيات متقدمة مثل PCR والاختبارات البيوكيميائية لتحديد وجود البكتيريا. ومع ذلك، يمكن تحسين الدراسة من خلال توسيع نطاق العينات لتشمل مناطق جغرافية مختلفة وزيادة حجم العينة للحصول على نتائج أكثر شمولية. كما يمكن أن تكون هناك حاجة إلى دراسة تأثير طرق التحضير المختلفة للتوابل على وجود البكتيريا لضمان سلامة المستهلكين. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تكون هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم الموطن الطبيعي للبكتيريا بشكل أفضل وتحديد العوامل التي تسهم في انتشارها في التوابل.
أسئلة حول البحث
-
ما هي الفئة العمرية الأكثر عرضة للإصابة ببكتيريا Enterobacter sakazakii؟
الأكثر عرضة للإصابة هم حديثي الولادة، كبار السن، والأشخاص الذين يعانون من ضعف المناعة.
-
ما هي التقنية المستخدمة لتأكيد وجود بكتيريا Enterobacter sakazakii في العينات؟
تم استخدام تقنية تفاعل البوليميراز المتسلسل (PCR) لتأكيد وجود البكتيريا.
-
ما هو الوسط الزراعي المستخدم للكشف عن نشاط إنزيم ألفا-غلوكوزيداز؟
تم استخدام وسط ESIA الذي يحتوي على 5-برومو-4-كلورو-3-إندوليل-α,D-غلوكوبيرانوسيد كمادة أساسية.
-
ما هي نسبة العينات التي أظهرت وجود بكتيريا Enterobacter sakazakii؟
أظهرت النتائج أن 50% من العينات المفحوصة تحتوي على بكتيريا Enterobacter sakazakii.
المراجع المستخدمة
Farmer J. J., III, Asbury M. A., Hickman F. W., Brenner D. J. (1980). The Enterobacteriaceae Study Group (USA): Enterobacter sakazakii: a new species of "Enterobacteriaceae" isolated from clinical specimens. Int. J. Syst. Bacteriol. 30:569-584
Iversen C., Waddington M., On S. L., Forsythe S. (2004). Identification and phylogeny of Enterobacter sakazakii relative to Enterobacter and Citrobacter species. J. Clin. Microbiol. 42:5368-5370
Iversen C., Waddington M., Farmer J. J. III, Forsythe S. (2006). The biochemical differentiation of Enterobacter sakazakii genotypes. BMC Microbiol. 6:94
قيم البحث
اقرأ أيضاً
أجري البحث في مخابر كلية الزراعة في قسم علوم الأغذية بهدف عزل بكتيريا حمض اللـبن مـن
بعض منتجات الحليب السورية (حليب، لبن، جبن) و تحديد بعض خصائـصها الـشكلية و الفيزيولوجيـة
و قدرتها على تخمير السكريات.
للتوابل أهمية آخذة في الازدياد نظراً إلى احتوائها على عناصر فعالة و كونها تُستعمل كصادات حيوية، و في الوقت الحاضر يتجه العالم نحو استعمال بعض التوابل بدلاً من الأدوية الكيماوية، إلا أن ذلك لا يعني خلوها من عوامل ممرضة قد تكون خطيرة و منها جراثيم الك
لِبْسيلَّة Klebsiella spp. التي يمكن أن تُسبب العديد من الحالات المرضية، و لاسيَّما الالتهاب الرئوي، إنتانات المسالك البولية، و تجرثم الدم. و بالرغم من أن الموطن الطبيعي للكلِبْسيلَّة غير محدد بدقة إلا أنَّ وجودها بنسبة كبيرة في التوابل قد يشير إلى أن النباتات تمثل الخازن الطبيعي لها.
أُجري العزل الأولي للكلِبْسيلَّة بتنميتها على وسط منمي عام، ثمَّ على وسط اصطفائي، إن مستعمرات الكلِبْسيلَّة المعزولة دائرية محدبة قطرها 3-4 مم، ذات حواف مخاطية و لزجة، و تكون محاطة بمحفظة. و أمكن تحديد هويتها من خلال التفاعل السلسلي للبوليميراز PCR، و الاختبارات الحيوية الكيميائية. و قد أظهرت النتائج أن نحو 32% من العينات المدروسة تحتوي جراثيم الكلِبْسيلَّة.
أجريت هذه الدراسة لتحديد مستوى المعادن الثقيلة ( الرصاص، الكادميو، النيكل،
الكوبالت، النحاس، الحديد، المنغنيز، الزنك) في التوابل الآتية: جوزة الطيب، الكرك،
القرفة، الزنجبيل، حب الهال، حبة البركة، الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة، الكاري،
البهارات المشكلة.
تم الحصول على 25 عـزلة من بكتـيريا حمض اللبن من مصادر غذائية متنوعة شـملت منتجـات
ألبان و مخللات و عينة نباتية مجففة. و جرى تعرفها استناداً إلى الخصائص المشتـركة لبكتيـريا حمـض
اللبن. و تبين بالفحص المجهري أن 23 عـزلة منهاهي بكتـيريا عـصوية و عـزلت
ين فقط هي بكتـيريا
كروية. و قد تم التحـري عن امتلاك هذه العزلات للنشاط الحيوي ضد أنواع ممرضة من البكتيريا موجبـة
غــرام (aureus Staphylococcus) و أخــرى ســالبة غــرام (pneumoniae Klebsiella
و coli Escherichia) ، و تبين أن 15 عزلة منها تملك فعالية حيوية مثبطـة لنمـو كـلً مـن الأنـواع
الممرضة الثلاثة المختبرة. و أظهـرت النتائج امتلاك كلّ من العـزلتين CP46 و CP50 أعلـى فعاليـة
حيوية مثبطة لنمو بكتيريا الاختبار. صنفت العزلات ذات الفعالية الحيويـة باسـتعمال تـقـــنية API
50 CHL ، و تبين أن 14 منها تتبع النوع plantarum Lactobacillus في حين تتبع عزلة واحدة إلى
النوع L.fermentum.
أجري البحث على 450 عينة ( 150 عينة لحم صدر – 150 عينة لحم فخد – 150
عينة لحم جناح ) جمعت من محلات بيع لحم الدجاج المنتشرة في مدينة حماة للكشف
عن تلوثها بالعنقوديات.
سجل دخول لتتمكن من نشر تعليقات
التعليقات
جاري جلب التعليقات
سجل دخول لتتمكن من متابعة معايير البحث التي قمت باختيارها
