بحث متقدم
ترتيب حسب
فلترة حسب
أجريت الدراسة في مخابر كلية الزراعة قسم علوم الاغذية ومخابر الميكروبيولوجيا والمناعيات بقسم البيولوجيا الجزيئية والتقانة الحيوية بهيئة الطاقة الذرية.
توجهت أنظار الباحثيين في مجال التغذية نحو تخفيض الكربوهيدرات في المنتجات المصنعة بهدف التقليل من اثار تراكم الدهون الناتجة عن تخزين الجسم لهذه الكربوهيدرات
يعد حمض السيتريك أحد أهم الحموض العضوية التي يستخدمها الإنسان في مجالات شتى مما رفع الإنتاج العالمي مؤخراً إلى 1.6 مليون طن / سنوياً
أجري هذا البحث بهدف التحري عن بكتريا العصية الشمعية وعزلها من بعض الاغذية المحلية الجاهزة للأكل ( المقبلات الغذائية ) كمتبل الباذنجان والحمص بالطحينية والسلطات الجاهزةوالنودلز المباعة في الاسواق السورية