أخذت خلال موسم عام 2002 عينات من ثمار الزيتون صنف أشرسي من محطة بستنة نينوى التابعة
لوزارة الزراعة في جمهورية العراق لدراسة بعض الخواص الكيميائية و الفيزيائية خـلال فتـرة النمـو
و النضج، بدءاً من شهر تموز حتى شهر تشرين الأول و التي شملت الرطوبة و ا
لرماد و الزيت و الكلوروفيل
A و B و البروتين و الحموضة الكلية و الأس الهيدروجيني و الكاربوهيدرات و كذلك طول الثمـرة و حجمهـا
و وزنها و قطرها و صلابتها، و قد أوضحت النتائج حصول ارتفاع معنوي في % للرطوبـة و الزيـت و وزن
الثمار و حجمها و طولها و نسبة اللحم إلى النواة و قطر الثمار خلال فترة النمو و النضج في حـين لـوحظ
حصول انخفاض معنوي في الـ % للرماد و البروتين و الكاربوهيدرات و صـلابة الثمـار. أمـا بالنسـبة
للكلوروفيل فلوحظ أن أعلى القيم له كانت في شهر أيلول، و من النتائج يمكن اعتبـار أن شـهر تشـرين
الأول حتى تشرين الثاني هو المناسب لقطف الثمار لغرض التخليل و ليس لغرض استخلاص الزيت.
تأتي هذه الدراسة لإلقاء الضوء على بعض الجوانب المهمة للتربة، في منطقة ظهر الجبل
(السويداء). خاصة من النواحي المورفولوجية و الفيزيا-كيميائية، و بعض الجوانب الخصوبية. لإنجاز هذه
الدراسة، تم تحضير خمسة مقاطع ترابية على سلسلة طبوغرافية. تمت دراسة المقا
طع و المواقع من
الناحية المورفولوجية، و أخذت عينات تربة من المقاطع بشكل منهجي، و جرى تحليلها مخبريًا.
بينت النتائج أن هذه الترب تشكلت من المادة الأم الأصلية (البازلت)، و أدى العامل الطبوغرافي دورًا
واضحًا في عمق مقطع التربة و تطوره، و وجود بعض التباين في التركيب الحبيبي، خاصة كمية الطين.
كذلك سيادة كاتيوني الكالسيوم و المغنيزيوم في معقد الادمصاص، و سعة تبادل كاتيوني متوسطة، تعكس نسبة الطين في التربة و نوعه.
قطفت ثمار البندورة و هي في طور النضج الأخضر من الهجن (أمل – ستيل – ترتيلا - 2-75\96)
المزروعة في البيت البلاستيكي في مزرعة أبي جرش، و خزنت في درجتي حرارة 1ْ2 و 2ْ0 م مدة 29
يومًا، و في نهاية هذه الفترة نقلت الثمار المخزنة في درجة حرارة 1ْ2 م إلى در
جة حرارة 9ْم و خزنت مدة
أسبوعين إضافيين، و تمت دراسة التركيب الكيميائي للثمار خلال عملية التخزين و التي شملت: نسبة
كما تمت دراسة نسبة الحموضة القابلة للمعايرة، نسبة المواد الصلبة الذائبة الكلية، و كمية فيتامين C
الفقد بالوزن من الثمار خلال التخزين.
تم في هذا العمل تحضير ست عينات مختلفة التركيب المولري من جملة الأكسيد المشترك Al2O3/CdO بطريقة الترسيب المشترك. حضرت العينات من محاليل مشبعة لأملاح الكادميوم و الألمنيوم باستخدام الأمونيا المركزة كعامل مرسب عند قيمة pH=8 و بعد الترسيب و التجفيف تم تك
ليس العينات عند الدرجة 400oC لمدة ساعتين (بالصعق).
قسمت العينة بعد التكليس إلى قسمين من أجل تحديد الحموضة السطحية باستخدام طريقة المج الحراري المبرمج (TPD). تمت قياسات TG-DTA على القسم الأول مباشرةً لتعيين الفاقد الوزني و ذلك من خلال برنامج حراري في المجال 20-900°C بسرعة تسخين 10°C/min , أما القسم الثاني فقد تم نقعه في البيريدين السائل و ترك لمدة 24 ساعة مع التحريك المستمر و بعد ذلك جفف الناتج عند الدرجة 120°C لمدة 4 ساعات للتخلص من البيريدين الممتز فيزيائياً ثم أجريت على هذا القسم قياسات TG-DTA ضمن الشروط نفسها للقسم الأول.
درست المنحنيات التفاضلية لمعرفة الفاقد الوزني بسبب امتزاز-مج البيريدين على المواقع الحمضية, وجد أن العينة AC8(1-1) أعطت أعلى قيمة للحموضة السطحية 0.47m.mol/g , بينما أعطت العينة AC8(1-0.25) أقل قيمة للحموضة السطحية 0.11m.mol/g.
