تمت دراسة تأثير خلط بعض المواد المتوفرة محلياً و رخيصة الثمن (رمل نهري, برلايت, نشارة الخشب, نحاتة) مع البيتموس في تحضير تربة التغطية لمزارع إنتاج الفطر الزراعي. و تضمن البحث 14 معاملة.
أظهرت النتائج أن إضافة نشارة الخشب و البرلايت إلى البيتموس بنسب
ة 10, 20, 30% أسهمت في زيادة قدرة تربة التغطية على الاحتفاظ بالماء قياساً بباقي المعاملات فكان له دور ايجابي في زيادة انتاج الفطر الزراعي بشكل معنوي في الأسبوع الأول و سجلت معاملة إضافة نشارة الخشب 20% أعلى انتاج في نفس الأسبوع، إذ بلغ 16.33 كغ/م2 قياساً بالشاهد 9.5 كغ/م2، إضافة إلى زيادة كمية إنتاج الأسبوعين الأول و الثاني (26 كغ/م2) مقابل ( 21.5كغ/م2) للشاهد.
أدت جميع معاملات إضافة نشارة الخشب إلى زيادة كمية الإنتاج الكلي بفروق معنوية قياساً بالشاهد, بينما تفوقت معاملة الشاهد معنوياً على باقي المعاملات و قد أعطت معاملة إضافة النحاتة بنسبة 30% أدنى انتاج كلي 8.17 كغ/م2, و أدت إضافة البرليت بنسبة 20% و نشارة الخشب بنسبة 10, 20 , 30% إلى زيادة الربح الصافي و معامل الربحية قياساً بالتكاليف.
نفذ هذا البحث بهدف تحديد تأثير ثلاث طرائق أساسية للحفظ و هي التبريد و التعليب
و التجميد في القيمة الغذائية للفطر الزراعي (المشروم) Agaricus bisporus. خزنت
ثمار الفطر المأخوذة من أحد المشاريع الخاصة لمدة 20 أسبوعاً. و استخدام بنزوات
الصوديوم 5% و س
وربات البوتاسيوم 5% كمواد حافظة. و جراء التحاليل الكيميائية للثمار
على ثلاث فترات تخزين في الزمن صفر و بعد 10 أسابيع و 20 أسبوعاً.
مقدمة إلى أهمية الفطر والقيمة الغذائية له. ثم نظرة عامة عن الأهمية الاقتصادية لزراعة الفطر في سورية. التصنيف العلمي للفطر الزراعي, طرق أكثار الفطر الزراعي، الاكثار الجنسي والخضري للفطر. تحضير مزرعة أم للفطر. زراعة الانسجة. تحضير وسط زراعة الفطر الزرا
عي, أمراض الفطر ومكافحتها.
واخيرا شرح كامل عن زراعة الفطر المحاري
دليل زراعة الفطر الابيض في سورية.
القيمة الطبية للفطر الأبيض.
القيمة الغذائية للفطر الأبيض
تحضير وسط زراعة الفطر الأبيض (الدبال الطبيعي والصناعي)
مكونات الدبال الصناعي في سورية.
زراعة الفطر
تحضين الفطر
تحضير تربة التغطية للفطر
تحضير العزيق
العوامل التي تحرض على إثمار الفطر.
قطاف الفطر.
