يتضمن هذا البحث جمع عشرون عينة غذائية من منشأ نباتي وحيواني مختلفة المصدر من الأسواق التجارية , و وضعها ضمن أكياس نايلون معقمة تفادياً للتلوث ونقلها للمختبر
يعد عامل النمو شبيه الأنسولين من الهرمونات الهامة صغيرة الحجم ( 70 حمض أميني ) في مجموعة الغدد الصماء . ينتج هذا العامل من الكبد تحت تاثير هرمون النمو . لهذا العامل اهمية صيدلانية كبيرة حيث يعد مسؤولاً عن تنظيم النمو والتمايز في عدة أنماط خلوية .
